2019年8月19日下午，由中国金属学会主办，上海大学和钢铁研究总院共同承办的第一届“民生与钢铁专题论坛”作为第十届环太平洋先进材料与工艺国际会议（PRICM 10）特别主题分会场在西安曲江国际会议中心三楼国际报告厅举行。来自钢铁研究总院、中国科学院金属研究所、青拓集团研究院、南京南方稀土研究所、上海交通大学、北京科技大学、西北有色金属研究院、飞亚达（集团）股份有限公司、河北龙凤山铸业有限公司、河北益康炊具铸造有限公司、上海双立人亨克斯有限公司、西王特钢有限公司、河南济源钢铁有限公司、西安粤珍轩餐饮有限公司、上海大学等单位的近百位专家学者、科技人员、企业家汇聚一堂，广泛交流各自的研发产品技术，分享特色钢铁材料在民生产品中的实用案例，深入探讨特色钢铁材料在老百姓日常生活中的重要作用。本次专题论坛是一次钢铁行业对自身生产的钢铁材料在人们日常生活中应用的一次觉悟。

本次专题论坛由上海大学的赵洪山博士、廉心桐博士主持，中国金属学会王新江秘书长致开幕词。他指出：目前我国民生钢铁产品面临着各种问题，从钢铁生产到产品制造脱节，导致国内民生产品品质不高，竞争力不足，从而出现了国人出国归来带刀背锅的现象。因此，王新江秘书长强调为了提升我国民生钢铁产品质量，打造民族品牌，增强民生钢铁产品的竞争力，必须团结和带领广大民生钢铁产品生产制造企业及科技工作者，共同努力推进民生钢铁材料与产品的发展。

王新江秘书长致辞后，进入上海大学掩日厨刀视频展示环节，通过在高校食堂以及餐厅后厨的实际使用场景展示，展示了掩日厨刀的耐用度及锋利度。随后，西安粤珍轩大厨在论坛现场对掩日厨刀进行了使用展示，真切体现了目前国产厨刀的性能已经不输给国外刀具。接着，大会对推动民生钢铁进步的单位颁发了荣誉证书，以示鼓励。

颁奖结束后，正式进入论坛专题报告部分。首先，中国科学院金属研究所赵金龙博士通过《铜芯一意：抗菌不锈钢技术研发与应用》的报告，展示了Cu元素在不锈钢民生产品中的应用；接着，钢铁研究总院宁小智博士带来了关于《民生钢定制特种冶金制备与研究》的报告，提出民生钢铁产品对冶炼质量要求只高不低的特点；随后北京科技大学史成斌教授以及上海大学赵洪山博士分别为我们带来了关于刀的两场报告，分别是《提高刀具锋利度新技术》和《秀外慧中：一把好刀的诞生》，详细介绍了一把即锋利又耐用刀的制备过程，指出控制刀具锋利度的关键组织要素，目前两所高校所与相关刀具企业研制的刀具已经达到甚至超越部分国外刀具品牌的质量和性能。

论坛下半场中，首先是青拓集团研究院江来珠院长带来的关于《不锈钢刀具和自来水管的金属离子析出安全性研究》的报告，作为不锈钢行业领先典范，介绍了让不锈钢民用产品如何安全地走进人们的生活中。随后飞亚达股份有限公司翁建寅博士在《与人体接触产品中bio-steel的应用性研究》中介绍了一块好手表生产的过程，深刻讨论了氮合金化及其制造工艺的复杂性。接着上海大学彭伟博士在《抗过敏皮带扣-高氮钢的应用》中详细阐述了腰带的历史，高氮无镍不锈钢皮带扣对过敏人群来说是一项巨大的福音。最后，上海大学朱嘉楠同学带来了一场关于铸铁锅的报告——《爱上铸铁锅，就爱上了生活》，介绍了采用新技术合金化的铸铁锅是如何保障其抗菌耐蚀特性的。

论坛报告期间，中国科学院金属所赵金龙博士、钢铁研究总院迟宏宵博士、河北益康炊具铸造有限公司薛浩、上海大学赵洪山博士、彭伟博士和朱嘉楠同学还在现场为参会者带来了福利环节，发放了抗菌不锈钢厨房用品，抗菌刀具套装、掩日小蛮腰厨刀，抗过敏真皮腰带、中华厚壁铸铁锅、珐琅锅等一系列新科技高端民生展品，供试用反馈信息，将论坛的气氛一次又一次推向高潮。

最后，本次论坛主席、上海大学材料科学与工程学院院长、钢铁研究总院博士生导师董瀚教授对本次论坛进行了总结与展望。他充分肯定了本次论坛的效果，对与会的专家和学者表示衷心感谢，并强调作为钢铁产量世界第一国家的钢铁材料研究者们，一定可以做出最好的民生钢铁材料！